Описание
«Словарь кофе» — гид для любителей кофе в головокружительном мире терминов и технологий, оборудования и разновидностей кофейного зерна, знание которых необходимо для создания идеальной чашки напитка.
Максвелл Колонна Дэшвуд — победитель чемпионатов бариста и эксперт в сфере кофе. Его статьи посвящены различным темам: от снабжения, выращивания и сбора урожая до процессов обжаривания, измельчения и приготовления. На страницах книги Дэшвуд подробно объясняет влияние важнейших критериев на вкус вашего кофе.
Издательство «Эксмо». Твердый переплет, 240 страниц.
